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作者:管理员    发布于:2019-08-29 16:54    文字:【 】【 】【
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  麒麟网娱乐平台-官方注册网站恒煊娱乐是华人与加拿大ANKY国际集团合作开发的一个集线上娱乐、农场为一体,耗时1年时间究发平台程序,致力打造实力稳定的娱乐平台。24小时招商热线【QQ:652422】恒煊娱乐其实这串串夹馍看起来简单,实则并不容易,也就是所谓的味道,孜然味中带麻、麻中带辣。这味道并不好驾驭,到底怎么做才能达到这种境界呢?我们还是一起学习下西安唯典小吃培训中心的标准配方吧!

  孜然1500克,辣椒面250克,鸡粉250克,王守义麻辣鲜200克,花生米250(干炒去皮),芝麻250克(干炒),去皮葵花子250(干炒),腰果100克(干炒),以上原料全部打成粉(或者干磨机或者小石磨磨成粉状),加150克咖喱粉,放入容器内,色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入,搅拌均匀即可。

  注意:如果是少量制作,可以将花生、瓜子、腰果等入净锅,加入适量的粗盐,小火慢炒成熟(用盐传热可以避免将坚果炒糊),但磨成粉末后要少加盐或者不加盐。千万不能用油炸制干果,否则含油量过大会磨成浆糊。

  这酱料的味道出来了,是不是应该选择自己喜欢的菜系或者肉系,串起来,进行油炸呢?加配上金黄香脆的百吉饼,简直完美!

  如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题,记得给小编留言哦,小编一定会知无不言、言无不尽。

脚注信息
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